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港真,香港的吃货路书我写不来!

点进来的亲们,

如果赞同这个标题的观点,

那么可以左上点 X 退出了~

好吧,依然继续往下拉屏幕的你们,就来听我扯扯吧,毕竟你们真的想看我是不是能写香港的吃货路书。

继续《一路向西》连续剧,之前几篇啰嗦完潮汕的牛肉火锅,再吧唧吧唧地说了两天的麦理浩径徒步炼山。放松下,我们今天开始吃游香港,且先不要问我是不是要准备很多钱。你们懂得,合格的吃货就是要最少的钱吃最好的食物!

上回说到我们几个在麦理浩径炼山归来,出山来到著名的西贡墟。我们的吃货路书就从这边开始讲起吧。西贡墟的历史有上百年,是渔民与村民聚集的集市,是本地及海外的海鲜爱好人士的吃货胜地。据说郑和下西洋的时候,很多国家回访来明朝朝贡或贸易,其中停泊的一个港口就是西贡,有“西方来贡”的意思。

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西贡这里有一个连锁品牌是内地人比较耳熟能详的,就是满记甜品。一九九五年西贡起家,其实跟国内商场里面的满记无差,只是如果你有甜品情怀可以感受一下。这里主要介绍西贡的海鲜排挡餐厅。

西贡海鲜最有名的应该是米其林一星的胜记,在沿海的海鲜街中位置最后,环境最好,但套餐最贵,其中古法两头鲍是招牌。荷包有限哪,选了一家米其林推荐餐厅全记海鲜试试。点了一个港币478+68元的沙巴龙趸套餐,看本地人大多茶点为主,就补了一些茶点加了一个牛河。总的下来没有亮点,比南番顺的地道味差距很大,主要是大多数菜品都是西式改良了,口味偏西化,比如特浓芝士龙虾,豉椒炒蚬。而茶点也远不如广州的日常早茶餐厅,或许花的钱不够多?一餐四人近八百港纸了诶,中评!

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我想西贡的海鲜餐厅一定是打开方式不对,等有机会再去试试吧。往市中心走,先来研究下油尖旺地区,寻找曾经的露天排挡文化。

记得07年时装周时,香港朋友jessica带我去女人街吃大排档,或许觉得新奇有意思,所以觉得非常美味。只是之后再去没能找着,大排档也陆续被收掉了,我也就无从觅及了。而后有在庙街附近吃过路边火锅,没有太差也不见得好,似乎香港的大排档文化在市中心是难以再现。如果钟爱广式大排档文化的,可以去元朗市区,前boss曾带我们吃过几次。那会香港刚开始禁烟,只剩这边的露天排挡可以边抽烟边吃饭喝酒,很接地气的排挡文化还是很受欢迎的。

油尖旺没有了排挡文化,茶餐厅和连锁餐饮便出现比较高频。比如内地都已经开设的翠华餐厅,感受没有那么亲和了,慢不下来的茶餐厅跟大家乐,大快活一样快节奏,人情味就越来越少。近年内地客人的不注重场合的消费风格更把一些茶餐厅的服务变成不耐烦,餐厅也从持久经营转向一些噱头经营理念。关于茶餐厅的美食就不上了,看看一些细节大抵了解下吧。提议喜欢茶餐厅的可以找偏远一些人气不错没有游客的去试试~

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尖沙咀是时尚地标,同样也是时尚美食的地标。很多新派餐厅的开设都会吸引很多人尝鲜,在海港城的三四楼甜品和伴手礼的店比例越来越多,似乎也在跟进日本的甜食市场理念。下图为海港城的一些轻食柜台,就是创新饮食的一种新提案。这种轻食的体验其实非常符合香港这快节奏的生活诉求,新鲜健康简单,买了一盒轻食站着吃,省时省事。

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当然,如果你说你不差时间不差钱,那么来点逼格,在尖沙咀大把高级餐厅供你选择。只是这些餐厅大多为西餐,而且也不知道哪一天又换了招牌。这里分享两家之前去逼哥的高级餐厅,说实话,我都忘记吃了什么,什么感受。翻翻相册给大家参考下,一家是海运城一楼临海餐厅,名字不记得了;另一家是天际100顶楼的餐厅,名字也不记得了。唯一印象就是风景绝佳,消费极贵。

474 475 476 477尖沙咀倒是可以推荐三家甜品点心,不贵,甜食爱好者不可错过的。一家是著名的珍妮曲奇,又名小熊饼干。第一次去的时候排队到美丽都大厦外的地铁口,上百号人等候是常常的事。这次国庆去的时候发现一楼门店在装修,搬到二楼去了,依旧只收现金但不限购了,只是似乎购买的客人变成了韩国人日本人居多了。

另一家推荐的甜点店美丽华酒店负一楼,很尴尬的是我经常把美丽华酒店跟美丽都大厦混淆。这家甜品店叫COCO,就一个柜台式的经营,经常也是排队打包什么的,尤其在样式设计上非常国际范。

第三家是近年才流行的深井发记甜品,除了尖沙咀,后来在铜锣湾也有遇到。其实跟厦门的斯利美有点相似,吃绵绵冰为主,不过比斯利美更讲究一些,更精致一些。

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当然尖沙咀还有很多好吃的,我也不敢说绝对。离开尖沙咀去中环,最喜欢的交通方式莫过于天星小轮,到中环码头可以直接步行到兰桂坊附近。原计划这次是去米其林一星甘记烧鹅的,其实这是镛记酒家的分家后甘家后代主理。对于烧鹅真心没有少吃,前阵还特地去新会吃古井烧鹅。所以更多是去缅怀历史,选择去感受下传奇镛记酒家,这家在1968年就被美国《财富》(Fortune)杂志选为“世界最佳食府”之一。镛记由甘穗煇在1942年创立。其前身是位於港澳码头附近广源西街售卖烧味的大牌档,直至2004年甘家老爷子病逝,两个儿子为了分家产而对簿公堂近十年,2015年11月镛记清盘。

不知道这一顿是否能吃出甘家的家族史。不巧餐点到达镛记,人太多,就选择了贵宾厅的兰亭阁。点了前菜酸姜皮蛋,叉烧,半只烧鹅。吃完20元一碗的白米饭的德哥说得第一名的应该是酸姜皮蛋,甘老爷子听了真的从地下爬出来。

之后去了蛇王芬吃太史蛇羹,墙上挂着蔡澜推荐香港最好餐厅之一。点完才发现蛇王芬家获得金奖的是腊润肠煲仔饭,于是再点一个试试。我们普遍给润肠比较高分,结果来自新会的德哥不开心了,因为烧鹅跟润肠都算是新会特产。

然后本来再计划去九记牛腩跟兰芳园奶茶的,都已经关门了。其实兰芳园在尖沙咀也有一家分店,在弥顿道重庆大厦负一楼,那个排队啊,直接让我绕开放弃。

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当然在中环不可不去的是兰桂坊酒吧街,不想进店或者找不到喜欢的门铺,也可以到附近的seven买一瓶375ml的葡萄酒站在路边喝,香港没有像有些国家一样立法不能在路边喝酒。当然如果有点调性,也可以去半山扶梯两边的小酒吧坐下来小酌,尤其鬼佬比较多的店铺氛围不错,只是服务员都是仅限英语交流。

半山扶梯是一个极其有文化色彩的地方,本来只是一个便民设施,如今不只是美食,同样也是文化展示的一个长廊。夜里游走其中,可以看到很多文化活动的宣传。

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中环作为富人高发的核心地带,高端餐厅必然少不了。其中大体量的商场必然首推IFC,这里不止有四季酒店,还有好几家不同级别米其林餐厅。至于尝试嘛,还是等以后衣食无忧的时候再去奢侈一把。07年有场名流活动在四季酒店,还真见识香港的社会阶层在享乐上的巨大差异,以及服务与被服务的阶层之分。

中环去铜锣湾首选的交通工具是叮叮车,这是还在运营的历史遗物。跟天星小轮一样,应该荣膺全港最廉价的交通工具了。之前住过一段时间湾仔,也可以推荐去试下几家餐厅,所以在中环坐上叮叮车到湾仔就下车。这里有几家非常不错的茶餐厅,几乎可以让你每天变着口味去尝鲜。其中推荐一家比较星光璀璨的餐厅,华星冰室。因为是在英皇总部楼下,有经济头脑的陈奕迅就开了这家冰室,然后经常会有明星出没,据说现在已经在深圳都有开分店了。

再来铜锣湾的避风塘煎蟹,义顺牛奶公司等等,好似数不过来各种有名没名的小店。实在写不动了,发发图就好了,到香港不只是购物,做个吃货也不错,不是么?

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早两篇游记在讲述深水埗美荷楼青旅的时候也有提到一些美食,的确深水埗也是吃货值得一游的地方。第一次去是因为鸭寮街,想去看看久仰大名的街市。

推荐的美食有地铁口的坤记糕饼,合益泰小食,添好运等,最让我惊奇的是去容记小菜王,竟然在满墙的明星照里面看到前BOSS的照片。这些餐厅都不大,装修甚简,其中合益泰小食跟容记小菜王都是米其林推荐餐厅,其中添好运还是一星呐。每家餐厅背后都有数不清的故事,连续多年入选的米其林推荐餐厅容记小菜王的主厨可是做了九年菲律宾总统的御用厨师。

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折腾了一个晚上,算是简单梳理了一些比较容易去,消费又不贵的香港吃货路书给大家,主要几个点是西贡,油尖旺,中环,湾仔,铜锣湾,深水埗;大抵都可以串成一条路线。可这还远远没有完,香港结合西洋文化重塑的中国美食真是博大精深,非常值得专业的吃货去深入探究。

终于写完一路向西路书香港部分,肚子也饿了,收手觅食去先~

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厦门向西,午餐必须是牛肉火锅

早几年,自驾去西藏的都会被吹得神乎。自今年6月通麦天险修好,据说跑车都可以开进去了,所以先说明自驾西藏不算什么牛逼的事。只是这一路来回上万公里,不可预见的经历才是值得一辈子回味的收获。

厦门出发,向西的路并没有筹划多久就出发了。这次自驾原本是朋友夫妻两人想放个长假去圆这个自驾西藏的梦想,约我同去,我先是拒绝,到后来愿意帮忙一起规划查证资料。一个月准备时间后,他们俩决定放弃了,将预算买了台5D3和一架钢琴,选择了安逸而不折腾。反而我中毒了,似乎此行西藏本来就是为我准备的。查询了各种攻略,对比成都租车的体验和组队抱团等,向来喜欢深度游的我,决定自驾。带着大歌,一路向西,进藏。

211出发前在SSSS全车检查ing

由于厦门台风,所有广本4S店都变成了堆车场。对,不是停车场是堆车场。你们懂得,台风后,总会很多泡水车。拖延症爆发,直到9月26日才预约去做全车检查。这不是开玩笑,一万公里的行程,任何一段路抛锚都是要命的。旅途路上,只有往最坏的打算上想,才能一路开心自high地面对各种苦逼的可能。

好吧,大歌是三年免费保修的。偏偏在保修期过掉后几个月才来全车检查,各种问题只得砸银子了~~果然全车检查发现不少问题:左前轮连杆密封圈漏油(据说是通病);中控点烟器保险烧坏,发现是行车记录仪的线短路;备胎胎压不足,卸出来再装回去实习一下;四个轮子位置对调一下;各项油液检查;电瓶检查寿命98%。

212这是神马玩意,估计很多人都不认得,其实我也不懂,只是看到整个轮子,悬挂都拆完了,才取出这东东。换个密封圈,工时费都N倍于配件费了。

看完维修的全程,觉得工时费还真是实在,即便是老司机也不要轻易动DIY这个大工程的念头,毕竟每款车拆装方式及结构有差,不是到4S还真不容易,即便雅阁与歌诗图也会有差,整个耗时一个半小时左右。

歌诗图保险盒里面自带的保险丝,日本人在这边还是考虑的周道,不知道德系美系有木有。以上是全车检查的体验,建议是尽量在过保之前去做全车检查。还有如果长途自驾,最好提前半个月去做检查,因为有些配件还不是都有存货,即便更改修理后,也需要有一两周的观察期,再回4S店复检,这样才万无一失。

接下里各种准备~~~分享下勾选清单列表

【证照】□驾驶证,□行驶证,□港澳通行证(有效签注),□边防证(林芝,日喀则,山南,阿里),□身份证;

【药品食品】□抗高原反药(红景天高原安要提前吃,高原康-拉萨买)、□止泻药(正露丸)、□感冒药(康泰克、感康,速效伤风)、□退烧药(布洛芬)、□跌打药、□消炎药,□创可贴,□葡萄糖粉,□红霉素软膏(鼻腔干燥出血),□清凉油,□西洋参含片、□诺迪康胶囊(对缓解极度疲劳很有用)、□百服宁(控制高原反应引起的头痛)、□巧克力,□牛肉干,□葡萄干,□自发热饭盒

【个人装备】□65L背包(或拖箱),□15L-25L小包,□睡袋,□保温水壶,□太阳镜,□带沿的帽子,□登山杖,□饭盒筷勺,□唇膏,□防晒霜(SPF30 以上),□垃圾袋,□音乐播放器,□充电宝,□相机,□保暖衣服(如羽绒服、冲锋衣、冲锋裤、抓绒衣、抓绒裤),□排汗内衣,□折叠雨衣,□保暖手套,□围巾,□高帮徒步鞋,□轻便跑步鞋,□涉水拖鞋,□个人用品(如洗漱用品、换洗衣物、袜子等),□驱蚊喷雾,□撒隆巴斯喷雾

【自驾装备】□车载电源逆变器,□车载气泵补胎工具,□防水绝缘胶带,□灭火器,□防冻玻璃水,□备胎,□煤气炉头,□折叠椅,□防潮垫,□水桶

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启程前夜,只欠东风了。大歌复检完毕,备好补胎工具,做好防盗措施,升级行车记录等;手机电脑相机手表等清空存储充满电;三个背包分别装好:春夏秋冬衣物,电子设备,轻装徒步装备;这不是说走就走的旅行,但“再不疯狂就老了”这句是真的。祖国大好河山如此多娇,你去不去她都在那。

214清零的里程数

发现自己很能扯,啰叽八嗦地,终于扯到了出发。起点厦门,9月30日上午十点,温度29度,湿度46。向西,经漳州出福建省,进入广东。这一天高速公路没有免费,但是可以避开高峰,我想这是理智的。

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离开福建省,进入广东境内的定妆照

如标题所述,午餐必须是牛肉火锅。潮州是老友九九地盘,来过几次。最凶狠的一次是准备了两箱健胃消食片在后备箱,可见当次做深度吃货的决心。最后统计也是吃了几十样的美食,还在博客上长文分享。回想起来,只能说真是年轻!

216潮州市区所遇到的小炮弹坑路,提前上演川藏线offroad

厦门市区其实也有不错的牛肉火锅店,比较知名的应该是福合埕。但是自从尝过潮汕本地的牛肉火锅后,就会经常馋想下次再来。这次九九带我们来的是靠近动车潮汕站附近的一家:老猫牛肉火锅(沙溪店),称此家是已经多番对比后比较值得推荐的。

217老猫牛肉火锅

其实潮汕牛肉火锅看是也是简单,一堆肉一个网勺一过水,蘸下沙茶酱就吸嗉吸嗉地往嘴里塞,真是锻炼口腔的耐高温性啊!为什么潮汕牛肉火锅这么牛?其实掐指一数也大概知道那么几个原因。

首先食材好是必须的,市场上所买到的牛肉很多都被人为灌水,那还能好吃么?据说潮汕牛肉火锅所用牛肉,遵循现杀现卖的规矩,按不同部位不同价位销售,这简直是去葡萄庄园平行品鉴啊。其二,是每片肉的刀工,跟小日本厨师片刺身一样的切牛肉,按照纹理下刀,切得厚薄均一。刀工要达到下锅不超过10秒必熟的程度,这就是传说中的“秒牛”。牛逼的牛肉检测方法是,拿一碟牛肉与地面呈90度倒放,牛肉会牢牢地粘在碟子上不掉下来,保持水分的不流失。

然后潮汕顶级的吃货会教你涮牛肉的秘籍,集齐了16个部位堪称 “全牛盛宴” 。涮肉的顺序:从瘦到肥,五花趾 – 匙柄 – 匙皮肉 – 雪花 – 吊龙 – 肥胼 – 胸口朥。这样汤底才会保持清爽、鲜甜的口感,涮了肉再涮其他的食材。

218不要问我好似两张照片差不多,你懂得~吃火锅的时候不拍照不说话,吃!

也确实,牛肉火锅之所以吃的这么爽。也绝不是简单的市场买两斤牛肉回家开水一煮就能美味。写这篇的时候刚好大半夜,真是折磨~~好饿!觅食去先,明天继续!

迈出远行的第一步总会回头看看-记两月前的独侠日子

第一次自己一人的出行,准备去得路线看了不少的游记,已然知道很多的变数。对于未来的不确定,离开时恋恋不舍回头看,这熟悉的景物人都非常的舒服亲切。
这一天早上,时间充裕,看看阳台外风景。欣赏了美好,感受了风和日丽的平静,这是出行前最后一丝舒服。或将成为之后历练的对比,
接着要面对的陌生的世界,没去过的城市,从没见过的面孔。这是一次冒险式的旅行!
出发吧!为自己点赞!

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